牛肉養發湯緩解少白頭
 

中醫認為,“肝主藏血,發為血之余”“腎主藏精,其華在發”,華發早生者,多是由于氣血虛損、腎精不足,使毛發未能得到充分濡養而早白。一般白發的出現是隨著年齡增長、新陳代謝逐漸變慢所致,所以與年齡不相稱的“少白頭”是早衰的一種表現。

因氣血和腎精不足引起的“少白頭”還有逆轉機會,及時進行藥膳保健或治療,從源頭上生血旺血、益腎填精,五臟得養而上榮于首,便可使毛發濃密烏黑,富于光澤,3~4月后白發會明顯減少。

首烏紅棗牛腱湯。取制首烏30克、紅棗10個、牛腱500克、姜3片;牛腱橫紋切大塊,紅棗去核,制首烏略浸泡,全部材料放進瓦煲中加水2.5升,大火煲滾后,轉中火煲2個小時,調味飲用。

  該湯中的主料制首烏為經過中藥炮制方法加工而成的。需提醒的是,只有制首烏才有補肝腎、益精血和烏須發的功效,切勿隨意食用自己采掘或購買的新鮮首烏,以免損傷肝腎。

另一主料牛腱指牛腿肉,能補中益氣、養血旺血、滋養脾胃。紅棗可補血活血養發。本湯適合因肝腎不足、精血虧損而引起的腰膝酸軟、臉色萎黃、頭發早白等癥的患者飲用。

雪蛤紅棗牛腱湯。取雪蛤10克、牛腱500克、去核紅棗6粒、姜3片;雪蛤用冷開水浸泡3小時后去除雜質,牛腱橫紋切大塊,先把牛腱、紅棗、姜片放進煲中,加水2.5升,大火煲滾后轉中火煲1個小時,加入雪蛤再煲1小時,加入適量鹽調味,即可飲用。

另外,少白頭者還應保證充足睡眠,保持精神愉快,經常按摩頭皮。

 
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